Припрема тарт-а са бобицама
За припремити ово врло добро пита Потребни су бобице, (малине од беле, црвене или црне рибизле), зреле, али чврсте, не кашасте и без модрица.
Најпре опрати малине и ставите их да се добро оцеде. Елиминисао оне превише меке и непрозирне
Граин тхе рибизла и оперите га под млазом хладне воде.
Стави бобице по кухињском пешкиру и нежно их тапшајте.
Припремите прхко пециво и оставите га да одстоји у фрижидеру око 1 сат.
У међувремену припремите сос од малина и пустите да се охлади.
Припремите крему, лепу, глатку и без грудица.
Можда ће вас занимати: Црна рибизла - Рибес нигрум
Не заборавите да га често мешате како бисте избегли стварање површинског филма.
Извадите прхко пециво из фрижидера. Ваљалицом разваљајте лист од неколико цм., Већи од посуде.
Посуду обложите мокрим и исцедљеним пергамент папиром.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Окрените оклагију на ивици тепсије да бисте уклонили вишак теста. Прхко прхко пециво избодите шиљцима вилице.
Слепо кување прхког пецива
За основу пита кувати слепо прхко пециво: покријте тестенине до ивица сувим махунаркама, попут пасуља или леблебије.
Махунарке (вишекратно употребљене само у исте сврхе) служе за равномерно ширење топлоте рерне преко основе и спречавање загоревања ивица.
Испеците прхко пециво у рерни загрејаној на 180 ° Ц и кувајте 15 - 20 минута.
Кад је кувано, извадите га из рерне и пустите да се охлади.
Пренесите основу тестенине у посуду за сервирање.
Пуњење тартом од шумског воћа
Сипајте крему и поравнајте је шпатулом.
Вратите тарт натраг у рерну на 2 - 3 минута да се крема стегне (ако желите и овај корак можете уклонити).
У овом тренутку на крему сипајте сос од креме или малине и премажите га шпатулом.
Додајте бобице беле и црвене рибизле и поспите гранулираним шећером.
Украсите средину колача шишарком од беле и црне рибизле.
Ето пита је спреман и пре служења поспите га шећером и украсите са неколико листова јагоде или пеперминта.
Остали рецепти са бобицама
- џем од рибизле
- сируп од малина
- џем од купина
- Малина џем
Фото галерија тарт са бобичастим воћем
