Припрема Цлафоутиса са дивљим купинама
За припрему овог деликатног долце француског порекла требате зреле купине у правом тренутку, здраве и без модрица.
Купине оперите у хладној води; ставите их у цедиљку и пустите да се добро оцеде.
Купине пребаците на чисту крпу и тапшајте их да уклоните воду.
Укључите рерну подешавањем температуре на 170 ° Ц.
У међувремену припремите тесто.
Јаја љускати у посуди на собној температури.
Додајте шећер и почните да их умутите електричном мешалицом.
Када мешавина јаја и шећера набубри и постане пухаста, додајте нарибану кору лимуна.
Можда ће вас занимати: Сладолед од купина
Додајте крему и поново истуците.
На крају сипајте рицотту у кашике.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Узмите посуду за печење, обложите је мокрим и стиснутим папиром за печење.
У овом тренутку распоредите купине на дно тигања, све док није потпуно покривено.
Купином прелијте тесто. Поравнајте смешу влажном шпатулом.
На површину теста додајте неколико купина и пеците у загрејаној рерни на 170 ° 55 минута или док се тесто не постави и не поприми златну боју (ако користите конвекциону рерну, пеците на 160 ° око 45 минута) .
Након истека времена, тестирајте кување цлафоутиса тестирањем чачкалице.
Ако уклоните суву чачкалицу, колач је куван, иначе пустите да се кува још неколико минута.
Једном кувани, извадите купинов клафоут из рерне, пустите да се охлади у тигању.
Пренесите десерт у посуду за сервирање.
Пре него што сервирате цлафоутис, поспите га шећером.
Још рецепата са купинама
- џем од купина
- пита од купина
- купине са ракијом и босиљком
- купине у сирупу
- купинов сируп
- дуд од дудова
- ликер од дивље купине
- моуссе од купине
Још фото галерија рецепата
