Припрема сладоледа од лешника
Ако не знате који укус прати чоколадни или крем сладолед, онда се можете одлучити за укусни сладолед са укусом лешника.
Лешнике бланширајте, извадите кору и мало их препеците у рерни.
Здробите их у брашно и помешајте их са мало млека. Сипајте млеко у шерпу и ставите га на шпорет на нормалну ватру.
Макните посуду са ватре на први наговештај кључања и додајте пулпу лешника.
Покријте и оставите да се инфузира док се млеко не охлади.
Затим пропустите добијену смешу кроз фино сито сакупљајући препарат у посуду.
У посебној шерпи умутите жуманца са шећером док смеша не постане мекана и пухаста, а затим у малим лековима сипајте млеко од лешника.
Све добро измешајте и оставите шерпу на шпорету на умереној ватри док се не згусне. Макните посуду са ватре на први наговештај кључања и смешу ставите у посуду.
Мешајте док не охлади, а затим га замрзните. Оставите га у замрзивачу тек толико времена пре него што уживате.
А ако желите да се окушате у припреми слатке домаће Нутелле, прочитајте рецепт.
Фото галерија рецепата од лешника
