Припрема штрудле са кајсијама
Испрати кајсије, одузети им срж, поделити их на пола.
Кувајте их у шерпи четврт сата са шећером, корицом лимуна и прстохватом цимета.
Када кајсије они ће бити кувани (али не сведени на кашу) нека се охладе. Такође је могуће користити суве кајсије, претходно намочене у топлој води, а затим куване са мало воде, шећера, лимуна и цимета.
Припрема теста за савијаче
Састојци за тестенине:
- 200 гр. направљен брашном
- 30 гр. путера
- 30 гр. шећера
- 1 кашика уља
- сок од ½ лимуна
- 1 прстохват соли
У међувремену припремите добро обрађено тесто са горе наведеним састојцима и разваљајте га у танак чаршав на салвети посутој брашном.
На тесто ставите врло хладне кајсије, поспите их сецканим бадемима, попрскајте их растопљеним маслацем и поспите са мало финих презли. Сада умотајте тесто у велику ролну и четком пређите преко мало растопљеног путера.
Кување штрудле
Ставите торту у подмазан плех, сипајте 6 кашика млека и скувати штрудлу у рерни, на умереној температури око три четврт сата.
Кад изађете из рерне, исеците га штрудла нарезане на дебљину од 1 цм и послужити хладне.
Истим поступком можете извршити и штрудла пуњене јабукама, свежим или сушеним бресквама (намочене преко ноћи у млакој води, а затим куване са мало воде и шећера).
Пробајте и тиролску штрудлу
Видео рецепт за тиролске штрудле
Галерија марелица
