Припрема светог уља
Да бисте припремили ово зачињено уље, набавите си лепу свежину љуте паприке у кроасанима, још бољу ону коју сте узгајали у саксијама или у башти.
Уклоните стабљику, темељито их оперите под млазом воде и осушите чистом крпом.
Стави чили папричица на тацни, покријте их памучном крпом, а затим их ставите да се суше на сунцу, окрећући их свако мало.
Кад сам чили папричица биће суве и потпуно суве, ставите пар рукавица и фино их исецкајте маказама (можете их и грубо блендати).
Ставите исецкани чили директно у теглу са херметички затвореном капом.
Додати уље и соли.
Покријте теглу листом папира и оставите је да одмара на тамном и сувом месту 1 дан, а затим затворите теглу и пустите да стрми 20 дана (увек у мраку).
Након назначеног времена, филтрирајте свето уље сито и боцу.
Л 'свето уље да је спреман.
По потреби кашиком узмите неколико капи, а јело или поврће зачините уљем.
Л 'зачињено уље се може сачувати месецима на хладном месту и далеко од светлости.
Фото галерија чилија
