Зачинско свето уље

Припрема светог уља

Да бисте припремили ово зачињено уље, набавите си лепу свежину љуте паприке у кроасанима, још бољу ону коју сте узгајали у саксијама или у башти.

Уклоните стабљику, темељито их оперите под млазом воде и осушите чистом крпом.

Стави чили папричица на тацни, покријте их памучном крпом, а затим их ставите да се суше на сунцу, окрећући их свако мало.

Кад сам чили папричица биће суве и потпуно суве, ставите пар рукавица и фино их исецкајте маказама (можете их и грубо блендати).

Ставите исецкани чили директно у теглу са херметички затвореном капом.

Додати уље и соли.

Покријте теглу листом папира и оставите је да одмара на тамном и сувом месту 1 дан, а затим затворите теглу и пустите да стрми 20 дана (увек у мраку).

Након назначеног времена, филтрирајте свето уље сито и боцу.

Л 'свето уље да је спреман.

По потреби кашиком узмите неколико капи, а јело или поврће зачините уљем.

Л 'зачињено уље се може сачувати месецима на хладном месту и далеко од светлости.

Фото галерија чилија

wave wave wave wave wave