Рецепт и припрема колача од кестена
Прхко пециво припремите као и обично и оставите га да одстоји најмање 1 сат у фрижидеру.
Оперите кестене, оштрим ножем исеците кору на једној страни и скувајте их у пуно слане воде заједно са ловоровим листом.
Кад се скувају ољуштити их, такође уклањајући кожу која их прекрива. Кестен фино просејте.
У прилично великој посуди растворите шећер и какао са млеком, додајте жуманца, просејани кестени, прстохват цимета, кандираног воћа, нарибане коре лимуна, воде дивљег цвећа, умућених беланаца и нежно мешајте.
Извадите прхко пециво из фрижидера, разваљајте тесто и обложите њиме подмазан плех.
Напуните базу пита Са'кестена смеша и украсите га тракама од прхког пецива.
Испећи у загрејаној рерни 45 минута на 180 степени.
Нека се охлади и послужите кестен тарт, одличан сезонски десерт, са свим својствима кестена.
