Фазе прављења овог укусног Пита од рикоте и крушака детаљно су описани за један лаган рецепт и изврсно.
Припрема облатне или бисквита
Да бисте направили овај деликатни десерт са одређеним укусом куваног воћа, потребно је да припремите 2 кекса или облатне са препрженим лешницима.
Састојци за облатну
За сваку облатну, ситно исецкану 200 грама лешника.
Умутити 3 беланца док се не стегне.
Помешајте лешнике, беланчевине, 200 грама шећера и 1 кесицу ванилина.
Добро промешајте састојци.
Узмите 1 лим за печење пречника 25 цм; обложите га папиром за печење и распоредите смешу лешника да бисте направили слој од 0,5 цм.
Поновите исти поступак за другу махуну.
Кување вафла
Пеците на 300 ° Ц 15 минута да добијете лепе хрскаве вафле.
Извадите из рерне и охладите.
Припрема фила и израда колача
Ољуштите крушке, исеците их на ситне комаде и ставите у шерпу са 1 кашиком шећера и мало сувог ликера или рума.
Кувајте док се не створи нека врста карамеле (крушке можете користити и у сирупу).
Кад су куване, ако су крушке превише течне, оцедите их и пустите да се охладе.
У међувремену умутите крему и ставите је у фрижидер.
Просиј рикота сира, додајте маскарпоне, шећер, крушке и шлаг и лагано промешајте.
Сипајте крем добијена на вафла од лешника, добро поравнајте лопатицом за торте, прекријте другом облатном.
Покријте торту пластичном фолијом и ставите је у замрзивач.
Можда ће вас занимати: Полуфреддо торта од диње
Да служи колач у савршеним кришкама, само га извадите из замрзивача 2 сата пре и пребаците на послужавник за послуживање.
Поспите шећером у праху.
Ако желите, можете припремити торта са кремом од рикоте и пистација.
Фото галерија торте од рикоте и крушке
