Рецепт и припрема свадбене торте

Припрема свадбене торте

Ево како припремити лепу и укусну торту за прославу невесте и младожења на дан венчања. Једноставна, елегантна и висока посластичарска свадбена торта припремљена са сунђером, кремом од креме или путера, преливом и украсима од шећерне пасте. Торта коју вам представљам дело је страственог кућног посластичара, моје пријатељице Гиованне Р. којој захваљујем на доступности.

Бисквит торта

Припремите се најмање један дан унапред бисквит торта према класичном рецепту (удвостручавање назначених доза) и точак пречника најмање 40 цм.

Увек дан раније припремите украсе са шећерна паста ручно или помоћу калупа и ставите их у фрижидер.

Припремите крему, пустите да се охлади. Можете користити и крему са маслацем.

Сируп за сируп

Да бисте смочили бисквит, припремите сируп кувањем сока од 1 лимуна, 100 г шећера и 500 мл воде око 3 минута.

Пуњење сунђер колача

(Благо влажним) ножем за пециво поделите бисквит на 3 диска. Доњи диск поставите на послужавник за сервирање неколико центиметара већи. У овом тренутку га навлажите сирупом (хладним), а затим премажите кремом.

Покријте другим диском и поново поспите шећерним сирупом. Додајте крему, а затим покријте последњим диском од сунђера.

Неким премажите површину и ивице лимунов желе разблажен у мало топле воде.

Можда ће вас занимати: пита са бресквама у сирупу и креми

Обложите сунђер торту фолијским папиром, а затим га затворите траком од картона за слаткише.

Ставите торту у фрижидер.

Следећег дана извадите торту из фрижидера, уклоните папир за завијање, филм и прекријте је шећерном пастом.

Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи

Посути радну површину шећером и замесити тесто повлачењем, оклагијом, лима већег од пречника колача и дебљине најмање 2 - 3 мм.

Лиснато тесто умотајте у ваљак, а затим лагано покријте бисквит.

Помажући вам рукама, учините да се шећерна паста прилепи за торту.

У овом тренутку, исеците вишак шећерне пасте.

Изрежите изрезану шећерну пасту и са њом формирајте неку врсту беле траке која ће вам требати да покрије тацну.

У овом тренутку смо скоро стигли: окружите још једном траком шећерне пасте и почните украшавати површину торте ружама, калама,

или друге врсте цвећа и зеленог лишћа.

Торта је готова, пуно посла, али гледајући је заиста сјајно и уверавам вас да је и ви поједете!

Сада га једноставно морате ставити у фрижидер и извадити за рез и тост од стране пара. За превоз предлажем да га ставите у лепу кутију за слаткише и затворите великим белим луком.

Најлепше жеље младенцима!

wave wave wave wave wave