Припрема колача са ликерима од вештица
Припремите уобичајени бисквит.
Када добијете подбухлу и пенасту смешу, додајте50 г ликера Стрега. Све нежно помешајте одоздо према горе.
Подмажите лим за печење или тачније пролећну посуду (ø 23 цм), прекријте дно диском од пергамент папира, подмажите га, а затим поспите сецканим лешницима и прекријте припремљеним тестом.
Умутите калуп на радну површину како бисте добро поравнали тесто.
Колач пеците у загрејаној рерни на 180 ° и кувајте 40 минута. Након времена кувања, направите тест чачкалице, ако је сув, искључите рерну, оставите врата мало отворена неколико минута, а затим извадите колач и пустите да се охлади.
У међувремену припремите баршунасту пециву крему тако што ћете је ароматизирати са мало вештичји ликер (додати на крају кувања), промешати и пустити да се охлади.
Ако желите, можете припремити и Цхантилли крему.
У овом тренутку припремите сируп са водом, шећером и вештичјим ликером. Поделите бисквит на два диска једнаке дебљине.
Навлажите први диск сирупом од ликера Стрега, намажите обилну дозу креме, а затим га прекријте другим диском од бисквита, такође мокрим сирупом.
Сос од тамне чоколаде и Стрега
Млеко и крему сипајте у шерпу, додајте шећер и ставите на шпорет.
Полако пустите да прокључа, повремено мешајући, тако да се шећер потпуно отопи, а затим све помешајте са отопљеном чоколадом, у баин-марие заједно са мало Вештице. Посути га шећером по укусу и послужити уз чоколадни СОС.
Можда ће вас занимати: Јагодна торта са кремом
