Комбинујте 2 кашике брашна са кашиком шећера, додајте сецкани квасац и млеко.
Месити.
Покријте кухињском крпом и оставите да нарасте 15 минута на топлоти.
Маринирајте кандирано воће, суво грожђе и ман-дорле румом у чинији.
У другој посуди помешајте 150 г шећера са меким маслацем док се не добије пенаста смеша.
Додајте сол, ванилију и шафран и помешајте све састојке.
Комбинујте жуманца, једно по једно, настављајући да мешате.
Смешу путера која је сада добијена помешајте са преосталим брашном и тестом квасца, а затим пенасто умутите док не добијете мекану и глатку смешу која се спушта са ивица посуде.
Покријте и пустите да нарасте.
После 15 минута у тесто додајте кандирано воће, бадеме и мариниране суве грожђице и оставите да нарасте још 20 минута.
Посуду обложите листом пергамент папира висине 18 цм и подмажите.
Сипајте тесто у плех, покријте и оставите да нарасте док не удвостручи запремину.
Загрејте рерну и пеците на 200 °.
После 15 минута смањите на 180 ° и наставите да кувате 1 сат.
Извадите из рерне и пустите да се охлади 30 минута, а затим извадите торту.
Поступак за глазуру Кулитсцх или Кулицх
У шерпи мешајте шећер са водом и лимуновим соком док се смеша не згусне.
Сипајте глазуру на врх торте пуштајући је да иде дуж ивица.
