Загрејте рерну на температуру од 170 ° и у међувремену подмажите правоугаоне калупе просечне величине око 22к10к8 цм са 15 гр. путер.
Затим поспите са 2 кашике брашна, нагињући се с једне на другу страну како бисте осигурали да то равномерно покрива целу површину, а затим туците да испустите вишак брашна.
У посебној посуди израдите путер и шећер, гњечећи великим кутлачом како бисте створили лагану крему.
Додајте јаја и корицу лимуна настављајући да тучете, а затим додајте просијани квасац и брашно у горњу смешу додајући по пола шоље.
Све сипајте у подмазани калуп, а затим поравнајте површину. Потребно је око 30 минута да се кува на пола висине, а затим извадите из рерне и равномерно распоредите кандирано воће или вишње свеж на својој површини, посут са мало шећера. Ставите посуду у рерну на још 30 минута.
Торту Мадеира можете користити и као подлогу за Сицилијанска касата што не може недостајати класицима Божићне слаткише.
