Преглед садржаја
Припрема
Припрема панекоте од кафе или јагоде према овом рецепту је изузетно једноставна; чак и ако се ради о кашичарској посластици која захтева скраћено време кувања и припреме, уверавам вас да је заиста укусна и свежа на непцу.
- Прво потопите листове желатине у шољу хладне воде и пустите да се намачу 10 минута.
- Оперите и осушите јагоде. Затим их сипајте у бокал блендера и блендајте док не добијете хомогену кашу.
- Млеко и крему сипајте у шерпу и загрејте их на умереној ватри.
- Када су млеко и кајмак врући (не смеју да прокључају) додајте шећер и мешајте док се потпуно не растворе.
- Након што се шећер раствори, додајте ванилин и добро исцеђен желатин, мешајте и потпуно отопите желатину.
- Сипајте у пире јагоде, добро мешајте 1 минут.
- Макните шерпу са ватре, пустите да се само мало охлади.
- У међувремену јагоде оперите и осушите. Затим их сипајте у бокал блендера и блендајте док не добијете хомогену кашу.
- На крају панна цотту са јагодама сипати у калупе, пустити да се охлади на собној температури. Затим калупе ставите у фрижидер на најмање 3-4 сата.
Када се крема учврсти, пребаците је у тањире за сервирање (окрећући калупе наопако) и украсите свежом јагодом. Панакоту од јагода можете пратити сосом од јагода или салатом од јагода.
Или покушајте Баварска крема са јагодама, Овде је видео комплетан рецепт:
