Састојци за бисквитно тесто:
- 20 гр. кокосовог брашна
- 40 гр. брашна 00
- 80 гр. шећера
- 40 гр. скроба
- 3 јаја
- 1 прстохват соде бикарбоне
Састојци за кокосову крему:
- 100 гр. кокосовог брашна
- 250 мл. кокосовог јогурта
- 250 мл. свежег кајмака
- 50 гр. шећера у праху
- 6 гр. желатина у чаршавима
Састојци за сируп:
- 1 кашика кокосовог брашна д
- 1 кашика кокосовог ликера
- 1 кашика шећера
- 150 мл. воде
Припрема:
Припремите а бисквит торта правоугаоне: у чинији умутите беланца док се не стврдну, а у посебној посуди израдите жуманца са 2 кашике кључале воде, а затим додајте шећер, две врсте брашна и соду бикарбону.
Све добро измешајте док не добијете хомогену и паперјасту смешу у коју се морају деликатно додати умућени беланци. Тесто распоредите у тепсију прекривену масним папиром и поравнајте.
Пећи на 180 степени 12 минута. Окрените основу торте наопако на листу воштаног папира постављеном на даску за пециво, а затим је исеците на три једнака правоугаоника.
За кокосову крему: омекшајте желатин у хладној води, а затим га растворите у 2 кашике млека и пустите да се охлади. Умутите хладну крему са шећером, додајте јогурт, брашно и желатин и измешајте.
Прокувајте воду заједно са осталим састојцима и користите сируп добијен на правоугаоницима бисквита.
Тепсију за векне (30 цм к 10 цм) обложите пластичном фолијом и прелијте првим слојем креме, прекријте првим правоугаоником теста за кексе, затим налијте други слој креме и положите други правоугаоник, а затим налијте последњи слој креме и закључити са бисквит торта.
Збијете плочицу лаганим притиском на површину и ставите је у замрзивач на најмање три сата. Када сте спремни за послуживање, окрените торту наопако на јелу за сервирање, поспите је шећером и украсите са неколико ораха.
Такође одличан плочица од рикоте, то двотонски и чоколадна плочица. Испробајте их!
Можда ће вас занимати: Плоча парфеа од диње
