Ако вам треба рецепт за врло укусан колач који се лако и брзо припрема истовремено, онда поред торта од јагода можете испробати торта са сунђером и кремом од рикоте је за тебе. Позива и укусно је савршено за сваку прилику, чак и за рођендан.
Састојци за бисквит:
- 100 гр. скроба
- 25 гр. направљен брашном
- 125 гр. шећера
- 3 јаја
- 1/2 кесице прашка за пециво
- 1 кесица ванилина
Састојци за сируп:
- 200 мл. воде
- 2 кашике рума
- 1 кашика шећера
Састојци за пуњење:
- 300 гр. од рикоте
- 200 мл. од крем свеже
- 150 гр. тамне чоколаде
- 50 гр. шећера у праху
- 1 кашика рума
Припрема:
За сунђер торту: у чинији умутите беланца док не постану чврста са прстохватом соли. У посебној посуди разрадите жуманца са шећером, а затим додајте брашно, скроб, прашак за пециво и ванилију. Добијена глатка и хомогена смеша, такође додајте размућени снег од беланаца.
Тесто сипајте у добро подмазан и побрашњен калуп од 22 цм и пеците на 180 ° 30 минута. Оставити да се охлади.
У међувремену припремите крему од рикоте: помешајте рикоту са шећером. Додајте рум и 3/4 сецкане чоколаде, помешајте и додајте шлаг.
Исеците бисквит водоравно, сакупите и оставите мало мрвице. Прокувајте воду са шећером и румом и поквасите два диска бисквита, па на један од њих налијте 2/3 креме од рикоте.
Поравнајте и покријте пуњење другим диском бисквита. Торту у потпуности прекријте преосталом кремом, а затим је украсите по жељи, можда мрвицама бисквита и сецканом чоколадом. Оставите торту у фрижидеру најмање два сата.
