После рецепта Чизкејк са џемом од боровница, Цхеесецаке од јагода и то светло, данас предлажемо да од Чоколадни колач од сира, изврстан и похлепан десерт од сира посвећен онима који се не могу одрећи чоколаде. Али сада заједно да видимо састојке овог привлачног хладног колача чија је крема углавном састављена од рикоте.
Састојци:
- 500 гр. рикота сира
- 150 гр. тамне чоколаде
- 2 кашике какао праха
- 200 гр. сувог кекса
- 100 гр. шећера
- 70 гр. крем
- 70 гр. путера
- 2 јаја
- неколико капи есенције ваниле
Метод:
Отопите тамну чоколаду у дуплом котлу. У међувремену, у шерпи растопите путер на лаганој ватри, а затим додајте измрвљени кекс.
Мешајте и сипајте ову смешу, која ће деловати као основа торте, на дно тепсије прекривене пергамент папиром, добро је здробивши помоћу кашике да добије хомоген и компактан слој, а затим је пустите да одмара у фрижидеру.
У другој посуди израдите рицотту са шећером, додајте ванилију и једно по једно јаја. Све добро измешајте и на крају додајте просејани какао.
Крему додајте у растопљену чоколаду коју сте у почетку припремили, промешајте и сипајте чоколадни сос у крему од рикоте. Све добро измешајте и на крају смешу распоредите на подлогу од кекса и путера. Поравнајте шпатулом и пеците на 180 степени око 45 минута.
Оставите да се охлади, а затим сервирајте Чоколадни чизкејк са украсима свежег јестивог цвећа или гранчицом цвета брескве.
