Ако волите посластице на бази рицотте и пробали сте једну аллу скут и банане, тада је дошло време да покушамо да направимо још један десерт на бази рикоте и воћа: ла колач од крушке и рикоте. Састојке теста можете додати и чипс од тамне чоколаде за укуснији десерт.
Састојци:
- 400 гр. крушака јењавају
- 350 гр. од рикоте
- 250 гр. направљен брашном
- 170 гр. шећера
- 1 кесица прашка за пециво
- 1 кесица ванилина
- 1 лимун
- 3 јаја
Припрема:
Оперите и ољуштите крушке, уклоните централно језгро и исеците их на мале коцкице. Да бисте спречили да поцрне током припреме теста за торте, ставите их у посуду са мало лимуновог сока.
У чинији помешајте шећер са рикотом па додајте ванилију. Додајте једно по једно јаје смеши од рикоте, мешајте и додајте нарибану корицу лимуна.
Сада додајте просејано брашно са прашком за пециво и наставите да мешате док тесто не постане глатко, а затим додајте коцкице крушака као последњи састојак. Смешу сипајте у добро подмазан и побрашњен калуп за торте (пречника 24 цм).
Тесто поравнајте шпатулом и пеците торту на 180 ° око 50 минута (саветује се тестирање чачкалице у центру торте пре него што је извадите из рерне). Када колач од крушке и рикоте биће спремно, извадите га из рерне и пустите да се охлади пре него што га искључите. На крају га поспите шећером и ставите на сто.
