Тхе Цхоцолате Бровние је савршени десерт за љубитеље чоколаде. Текстура ове типично америчке посластице је негде између чоколадни колач и бисквит, док међу састојке може укључити комаде чоколаде, слаг, сушено воће и шлаг. Али сада да видимо рецепт Цхоцолате Бровние прекривен кремом ганацхе наравно са чоколадом!
Састојци (за 6 особа):
- 120 гр. тамне чоколаде
- 100 гр. направљен брашном
- 200 гр. шећера
- 120 гр. путера
- 1 кесица ванилина
- 2 јаја
- 1 прстохват соли
Састојци за ганацхе:
- 130 гр. 50% тамне чоколаде,
- 120 мл. шлага
- 20 гр. путера
Припрема:
У дуплом котлу отопите чоколаду са маслацем, а затим додајте шећер и ванилију.
Добро измешајте и додајте једно по једно јаје (друго додајте само када је прво добро помешано), а затим додајте брашно и прстохват соли. Смешу сипајте у квадратни калуп са страницом од 20 цм, након што сте је подмазали и побрашнили и пеците у рерни на 170 ° око 25 минута. Након наведеног времена, извадите из рерне и оставите да се охлади.
У међувремену припремите чоколадни ганацхе. У шерпу сипајте крему и путер и загрејте два састојка на лаганој ватри. Ставите исецкану чоколаду у другу шерпу и прелијте је врућом кремом и маслацем. Састојке добро измешајте и оставите да се охладе, а затим ганацхе прелијте преко бровние и ставите торту у фрижидер на неколико сати. Коначно исеците торту на правоугаонике и послужите.
