За разлику од једноставног колач од чоколаде и кокоса, рецепт који данас предлажемо односи се на другу врсту чоколадне торте, али која у себи крије укусно пуњење од белог кокоса. Ако желите, можете и да направите богове са овим састојцима муффин уместо колача.
Састојци:
- 35 гр. горког какаа
- 165 г. путера на собној температури
- 165 г. шећера
- 230 гр. направљен брашном
- 50 мл. млека
- 1 кесица квасца
- 4 цела јаја
Састојци за надјев од кокоса:
- 40 гр. креме за кување или оно за десерте
- 130 гр. дехидрираног кокоса
- 130 гр. шећера
- 2 кашичице кукурузног скроба
- 1 бељак
Припрема:
У чинији разрадите шећер са омекшаним путером, па додајте жуманца и наставите да мешате док не добијете пенасту и хомогену крему.
Затим додајте просејано млеко, брашно, прашак за пециво и какао. Добро измешајте све састојке, а затим лагано уградите размућени снег од беланаца.
Сада припремите кокосов надјев: у посуду умутите бељак до чврстих врхова, а затим додајте шећер, крем, кукурузни скроб и кокос. Све добро измешајте.
Пола смеше чоколаде сипајте у добро подмазан плех (пречника 24 цм), поређајте фил кокос, прекријте га преосталом смешом и пеците на 190 ° око 50 минута. Колач поспите шећером у праху када се охлади.
