Ова фантастична торта састоји се од два теста (једно са чоколадним и друго са наранџастим) које стварају предиван визуелни ефекат, као и невероватну арому и укус као што је чувени Сацхер торта. Да би нагласила укус два главна састојка која га чине, овај колач је прекривен наранџастом глазуром и украшен чоколадом.
Састојци за базу:
- 300 гр. направљен брашном
- 200 гр. шећера
- 100 гр. путера
- 3 јаја
- 1 кесица ванилина
- 1 кесица квасца
- кора и сок поморанџе
- какао по укусу
- млеко по укусу
Састојци за чоколадну глазуру:
- тамна чоколада
- млеко
Састојци за наранџасту глазуру:
- сок од поморанџе
- шећер
Припрема:
У посуду просејте брашно, а затим додајте шећер, ванилију, јаја и путер. Мешајте састојке и додајте праву количину млека како бисте добили глатку и хомогену смешу.
Као последњи састојак додајте квасац и поново мешајте. Уклоните трећину теста и у то додајте онолико какаа колико је потребно да смеша постане веома тамна. У преостали део теста додајте поморанџину кору и сок и мешајте.
Смешу од поморанџе сипајте у добро подмазан и побрашњен плех, у средину ставите чоколадни. Торту пеците на 180 степени око 30 минута. Када је кувано до праве тачке, извадите га из рерне и пустите да се охлади.
У међувремену припремите две глазуре.
За Чоколадна глазура: отопите чоколаду у баин-марие-у са млеком.
За наранџаста глазура: растворите шећер у сосу од поморанџе. Прекријте торту наранџастом глазуром, а затим је украсите чоколада растопљена и кора поморанџе.
