Ето панна цотта порекла је из Пијемонта и сигурно је један од најомиљенијих и најпознатијих десерта са кашичицама на свету. Једноставност припреме и изванредан укус чине га савршеним за сваку прилику, посебно када имате мало времена за посветити десерту.
Састојци:
- 3 листа желатина (6 гр.)
- 500 мл течне креме
- 1 махуна ваниле
- 150 гр. шећера у праху
Припрема:
Потопите листове желатине у посуду пуну хладне воде најмање 10 минута. У шерпу ставите крему заједно са шећером и зрном ваниле пресеченим по дужини.
Ставите лонац на шпорет на лагану ватру, пустите да се смеша загреје, а да не прокључа. Сада добро стисните листове желатине, додајте их у крему и мешајте док се потпуно не растворе.
Уклоните шерпу са ватре и процедите смешу помоћу сита. Панакоту сипајте у један калуп или у појединачне калупе.
Ставите торту у фрижидер најмање 5 сати. Када је време за сервирање, уроните калуп или комаде калупи неколико секунди у посуди са кључалом водом, а затим је извадите из калупа на посуду за сервирање.
Желећи да послуже панна цотта природно или прекривено топљеном чоколадом, аи бобице, карамела, или било којом другом заптивком коју желите.
