Ако волите да желите да припремите меке и укусне кексе од пецива за доручак или за међуоброк ваше деце, препоручујемо једноставан и брз рецепт чоколадни колачићи који за разлику од оних са чоколаде, припремају се са тестом на бази тамне чоколаде.
Састојци:
- 115 г. тамне чоколаде
- 25 гр. горког какао праха
- 120 гр. направљен брашном
- 100 гр. шећера
- 1 гр. хемијског квасца у праху
- 40 гр. путера
- 2 јаја + 1 жуманце
Припрема:
Уситните тамну чоколаду, отопите је у дуплом котлу и пустите да се охлади. Можете користити и машина за чоколаду.
У чинији помешајте просејано брашно, какао и прашак за пециво, затим у посуди радите путер на собној температури са шећером, затим додајте јаја и наставите да мешате док се не добије глатка и хомогена крема.
У овом тренутку сипајте растопљену чоколаду у добијену смешу, а затим постепено уградите смешу какаоа и брашна. Резултат ће бити компактно тесто које се мора ваљати као чоколадна салама.
Умотајте тесто у прозирну фолију и оставите да одстоји у фрижидеру око 1 сат. После назначеног времена, исеците га ножем са глатком оштрицом да бисте добили кексе од око 5 мм. дебео.
Затим распоредите кексе на плех прекривен пергамент папиром и пеците на 180 степени 10 минута. Када су кекси добро скувани, извадите посуду из рерне и пустите их да се охладе пре него што уживате у њима.
Можда ће вас занимати: Кестен торта са чоколадом и какаом
