После рецепта торта пуњена рикотом и чоколадом и то од скут и банане, пређимо на други десерт чија је припрема прилично једноставна и чији је главни састојак управо рикота.
Ето пита од сира од рикоте, фантастичан десерт чија је основа Оштро састоји се од путера и кекса, погодан је за оне који воле једноставне посластице засноване на овом изванредном млечном производу који помаже давању сваког јела или посластице у којима се користи тај непогрешиви нежни, а богати укус.
Састојци:
- 500 гр рикоте
- 200 гр. кекса
- 100 гр. путера
- 150 гр. шећера
- 4 јаја
- шећера у праху
Припрема:
У лонцу отопите путер на лаганој ватри. Колачиће ситно исецкати и додати растопљеном путеру. Дно тепсије обложите пергамент папиром, а затим распоредите смешу путера и колачићи, поравнајте и пустите да се охлади. У међувремену радите жуманца са шећером док не добијете пенасту крему, а затим додајте просејану рикоту.
У засебном контејнеру умутите беланца док не постану чврсти, и нежно их уградите у рицотту, пазећи да их не демонтирате. Обложите ивице калупа помоћу две траке пергамент папира, а затим сипајте крему и поравнајте. Пећи у загрејаној рерни на 170 ° око 40 минута.
Када се торта од рикоте скува до праве тачке, извадите је из рерне и пустите да се охлади пре него што је поспите шећером.
