Љубитељима егзотичног воћа, посебно онима који не могу да одоле небеском укусу кокоса, данас посвећујемо рецепт од Кокосова торта, изврстан десерт чија је припрема брза и лака. У овом рецепту је дат кокос.
Састојци:
- 1 кокосов орах
- 125 гр. путера
- 125 гр. шећера
- 250 гр. направљен брашном
- 6 јаја
- 1 кесица прашка за пециво
- 2 кашике мараскина
- 6-7 Амаретти кекс
Припрема:
Омекшајте путер на собној температури. Пре отварања кокоса, пробушите кору тако што ћете на једном од крајева кокоса уз помоћ шила и чекића направити две паралелне рупе.
Окрените кокос и сакупите сво млеко у шољу, а затим га отворите напола шиљастим крајем чекића. Уклоните кокосову пулпу тако што ћете врх љуске и саме пулпе уметнути врхом ножа са дебелим оштрицама. Ситно га нарибајте (потребно је 200 гр.) После прања и сушења.
Израдите шећер са маслацем. Имам један крем мекана, садржи четири јаја (једно по једно), затим просејано брашно и прашак за пециво. Овој смеши додајте кокосову кашу, Марасцхино, добро измешајте и додајте два беланца умућена док не постану чврста, мешајући одоздо према горе.
Смешу сипајте у маслацем намазан плех посут измрвљеним макаронима, па пеците на 200 ° 30 минута. Када се торта добро скува, извадите је из рерне и окрените је наопако на решетки да се охлади. Посути га шећером у праху када се охлади.
