Ако желите да припремите одличан брз и лак десерт код куће, можете се одлучити за профитероле.
Пуффи који чине овај десерт могу се пунити сладоледом, Цхантилли кремом, кремом или кремом, а користе се и за украшавање прелепог и профињеног Торта Ст. Хоноре.
Данас предлажемо рецепт за крем профитероле са укусним чоколадним сосом, али сада да видимо састојке заједно.
Састојци:
- 100 гр. кремшните (ако их желите припремити код куће, консултујте рецепт за цхоук пециво)
- 200 гр. тамне чоколаде
- 120 гр. шећера
- 500 мл. заслађеног шлага
- 80 мл. млека
- сецкани тостирани лешник
Припрема:
Припремите поклопац: у шерпи загрејте 200 мл. креме заједно са млеком и шећером. Када се последња потпуно отопи, додајте исецкану чоколаду и отопите је на врло лаганој ватри или у баин-марие-у, често мешајући (евентуалне грудице нестаће када се смеша охлади).
Пустите да се сос охлади, а у међувремену умутите преосталу крему док се не стегне. Креме напуните кремом помоћу врећице сац а поцхе, а затим их уз помоћ две виљушке уваљајте у топлу чоколаду пазећи да су потпуно прекривене и поређајте их у посуду за сервирање у једном слоју или у хумку.
Преостали сос прелијте преко кремшните чоколада који ће се у међувремену охладити и последично постати гушћи.
Можда ће вас занимати: Чоколадни патлиџан
Профитероле украсите пахуљицама креме или сецканим лешницима. Ставите их у фрижидер најмање сат времена пре него што ћете уживати ако желите чвршћи сос.
Послужите их на столу са попрсканим кремом.
