Ако волите јаја и десерт од крушке са јајетом било по вашем укусу, тада овај пут можете припремити још један сличан рецепт користећи брескве уместо крушака.
Ако више волите, а имате више времена да проведете у кухињи, можете припремити оба рецепта, тако да својим гостима понудите могућност да изаберу десерт са жељеним воћем, или, зашто да не, окусите оба уживајте у разлици укуса.
Састојци:
- брескве
- Марсала забаглионе
Припрема:
Набавите здраве и укусне брескве. Пажљиво их оперите, а затим умочите у шећерну воду и пустите да се кувају. Када се скувају до праве тачке (пажња, брескве морају остати нетакнуте и не смеју се дробити), искључите ватру и пустите да се охладе у сирупу за кување. Кад се охлади, оцедити, ољуштити и исећи на кришке.
Распоредите кришке бресака у велику посуду или у појединачне посуде које треба да напуне само половину посуде. Преосталу половину чинија напуните слојем Марсале забаглионе за који сте се раније побринули, можда док сте кували брескве.
Ако желите, покријте површину забаглионе исецканим маррон-глечевима, заузврат прекривеним лаганим слојем мириса ваниле и врло хладном кремом на коју можете посути неколико кандираних љубичица.
А ако желите сочне брескве током целе године, испробајте домаћи рецепт брескви у сирупу, одличан за припрему колача, пита, сладоледа и многих других врста посластица.
