Сладолед од кафе, сладолед за уста, сладолед који даје прави подстицај чак и у врелим летњим данима.
Кафа је једно од најчешће конзумираних пића на свету и користи се пуно у пецивима да би задовољила потрошача који без ње не може. Обрадили смо неколико посластица на бази кафе, попут Цаке Цоффее и Моцха пита, Кава Баваресе а такође и ликер од кафе, а да не помињемо зрна кафе која украшавају слаткише и пецива. Данас вам пружамо једноставан рецепт за сладолед од кафе, само за третирање ове неизоставне намирнице на 360 °.
Састојци:
- 150 гр врло ароматичне и свеже млевене кафе
- 300 грама шећера
- 4 жуманца
- 1/2 л пуномасног млека или течне павлаке
Припрема:
Припремите пола литра добре кафе. У тањир ставите жуманца и шећер. Добро радите метлицом док смеша не постане мекана и лепршава. У овом тренутку сипајте кафу и млеко (или врућу павлаку) у малим дозама, непрестано мешајући. Након што сте састојке добро измешали, лонац ставите на умерену ватру и уз непрестано мешање пустите да прокључа.
На први наговештај кључања искључите ватру и склоните шерпу са шпорета. Пребаците смешу у другу посуду и често мешајте док се не охлади. Чувати у замрзивачу. Служите у кристалним посудама, ако желите сладолед да поспите неким Ликер од кафе или га украсите пахуљицама шлага.
