Мока торта, торта за рођендане, Ускрс, Божић и друге срећне прилике
Ето Моцха пита то је десерт погодан за сваку прилику, а састоји се од меког ђеновског пецива пуњеног кремом од путера са врло мирисним укусом кафе.
Ова укусна торта представља архетип свих посластица украшених кремом од путера. Заправо, променом мириса и боје креме могу се добити различити и увек дивни резултати.
Састојци:
- Маргхерита или ђеновска тестенина
- Крем од кафе
- Кристализовани шећер
- Црвене кандиране трешње
- Конфети
- Филети бадема
Припрема:
Припремите Ђеновска тестенина (или тратинчица) и један крема од путера од кафе према уобичајеним рецептима. Када је ђеновска тестенина готова, пустите да се охлади, поделите је водоравно на три диска на која ћете намазати мало креме од путера од кафе. Поновно саставите торту тако што ћете пуњене дискове вратити један на други.
Торту омазати врло танким слојем креме и посути кристалисаним шећером. У сластицу са исецканом млазницом убаците остатак креме од путера од кафе, складно украсите Мока торту покривајући је по жељи црвеним кандираним трешњама, неколико ушећерених бадема и филета бадема или кришкама чоколаде.
Ако је путер крема користи се бело, зелено кандирано воће је пожељније од црвеног кандираног воћа.
