Једноставно и укусно рецепт римског тарт-а, брзи десерт за припрему и погодан за сваку прилику.
Састојци:
- 300 грама врло финог брашна
- 150 гр путера и масти (пола и пола)
- 150 грама шећера
- 1 цело јаје и 2 црвене
- нарибана корица пола лимуна
- џем од црне трешње или кајсије
- 1 јаје за браон
- со
- ванилин шећер у праху
Припрема:
Помијешајте брашно са маслацем и свињском машћу, шећером, жумањцима, корицом лимуна и мало соли. Месите тесто неколико минута, а затим га оставите да одстоји добрих пола сата смотано у платненој салвети.
Поделите га на два мање-више једнака дела и оклагијом разваљајте на два листа. Тепсију са покретним дном пречника око 25 цм подмажите отопљеном свињском машћу. Разваљајте један од прхког пецива, пазећи да се добро пријани за дно и ивице посуде, а затим преко њега распоредите џем од кајсије или други.
Точком исеците други лист на не претанке траке и поређајте их у решетку на џем. Са остацима теста обликујте перлицу и нанесите је око колача. Четком пребаците мало размућеног јаја са мало воде преко тестенине. Испеците тарт у рерни на средњој температури и чим тесто поприми златну боју, извадите посуду из рерне.
Пре него што раставите тарт, пустите да се охлади. На крају га ставите на тањир прекривен папиром и поспите ванилин шећером.
Ако сте вишње припремили у сирупу, очекује вас одличан колач вишње и кајмака :)
