Веома једноставан рецепт за припрему Мермерна торта, мекан и укусан десерт погодан у било које време, чак и за доручак.
Састојци:
- 400 грама врло финог брашна
- 450 грама шећера
- 6 јаја
- 225 гр путера
- Око 60 грама какаа
- 1 прстохват ванилије у праху
- путер
- млеко
Припрема:
Омекшајте путер радећи рукама, ставите га у посуду и пенасто умешајте десетак минута. Када постане мекан и паперјаст, полако сипајте шећер у њега. Укључите шест жуманца један по један, настављајући да мућкате. Смешу добро измешати, а затим је разблажити са око децилитар млека и парфемисати ванилом. Ставите половину смеше у другу посуду и додајте какао, темељно мешајући да бисте добили хомогену боју. Умутите беланца врло чврсто, пола нежно убаците у смешу чоколаде, а половину у другу смешу. Узмите глатки калуп са високим ивицама, обилно намажите маслацем и сипајте две тестенине наизменично.
Не заборавите да колач расте током кувања, зато калуп напуните само 2/3. Колач пеците у рерни на умереној ватри око сат времена. Извадите га из рерне након теста чачкалицом: ако суво изађе из колача, кување је савршено.
Слојеви теста различитих боја, ако су добро распоређени, торти ће дати елегантне пруге и жилице сличне мермерним.
