Слатки рецепт са какаом и кокосовом кремом
Тхе Слатки Сан Луиги то је торта која ће излудети љубитеље класичних и одлучних укуса попут оних чоколаде, кокоса и бадема. Права посластица која ће обележити непца оних који је пробају.
Састојци за тестенине:
- 75 гр. бадема
- 125 гр. шећера
- 7 јаја
- 100 гр. направљен брашном
- 40 гр. нарибаног кокоса
- 50 гр. какаоа
- 100 гр. путера
Састојци за крему:
- 4 жуманца
- 125 гр. шећера
- 60 гр. пиринчаног брашна
- 50 гр. нарибаног кокоса
- 40 гр. какаоа
- 4 дл. млека
Састојци за украс:
- Џем од кајсија
- рендани кокос
Припрема:
Ољуштите бадеме и сломите их заједно са шећером у малтеру док се не добије врло фини прах.Ставите у посуду са 6 жуманца и добро измешајте шпатулом. Спојите нарибани кокос, какао и цело јаје формирајући хомогену и кремасту смешу. Додајте беланца док не постану чврсти, затим брашно и хладно растопљени путер.
Смешу сипајте у подмазану и побрашњену земљу, пеците у рерни на врло умереној температури 40-45 минута. Извадите торту из рерне, извадите је из калупа и пустите да се охлади.
У међувремену крему припремите одвојено: у чинији умутите 4 жуманца са шећером, а затим додајте пиринчано брашно, какао и нарибани кокос, разблажите млеком и на прави начин кувајте креме.
Поделите торту водоравно на три диска, премажите чоколадном кремом и вратите је заједно. Све то прекријте џемом од кајсије и поспите нарибаним кокосом.
