Сладолед од ораха са кремом
Рецепт за а сладолед од ораха заиста привлачно, препоручује се онима који воле нежни укус креме у комбинацији са јаким укусом ораха. Савршено у било којој прилици, чак и као десерт на крају оброка на менију од 8. марта, на данДан жена.
Састојци (за 6 особа):
- 3 јаја
- 275 г. могуће шећер од трске
- ½ шоља воде
- 2 кашике путера
- 125 течне креме
- 1 кесица ваниле у праху
- 1/2 шоље ољуштеног и ситно исецканог језгра ораха
У шерпу сипајте воду са шећером, пустите да прокључа на умереној ватри и оставите да лагано крчка 5 минута. Макните посуду са ватре, додајте путер и снажно мешајте дрвеном кашиком. У чинији лагано умутите жуманца, а затим сипајте смешу у њу и наставите да тучете док се потпуно не упије.
Истуците беланца раздвојено док не постану чврсти врхунци, умешајте течну крему и поново умутите, а затим додајте прстохват ваниле и сецкане орахе, увек мешајући. Комбинујте два једињења и добро их измешајте. Смешу сипајте у посуду за лед фрижидера и ставите у замрзивач.
Када је сладолед компактан, распоредите га у чиније које ће бити украшене по жељи препеченим и сецканим бадемима, гранулираном чоколадом, зрнцима сувог грожђа малага мацерираним у руму, млевеним амаретти или пола ораха.
