Припремите прхко пециво и пустите га да се одмори.
За то време у малту здробите бадеме са шећером, додајте беланца и Кирсцх.
Насјецкајте кандирано воће и завежите га са мало џема од кајсија.
Разваљајте прхко пециво и обложите "Тартелеттес„Већ подмазан.
Дно избодите виљушком да не би набрекло током кувања, на врх ставите мало кандираног воћа помешаног са џемом од кајсије и завршите пуњење бадемовом пастом.
Покријте површину тартлета филом од бадема, у средину поставите пола кандиране трешње и обилно поспите шећером.
Пећницу пеците врућу око 12 минута на 180 °
Тартлете или бадемове тартлете треба их служити хладне.
Пре него што их пробате, лагано их намажите са мало желеа или врло финим џемом од кајсије.
