Десерт од рикоте, чоколаде и бубамараБрз и лак рецепт за припрему Торта од рикоте са чоколадом, похлепна посластица од које се не може одрећи.
Састојци:
- 500 гр. свеже рикоте
- 150 гр. чоколаде у праху
- 200 гр. од ладифингерс
- 3 жуманца
- 5 кашика млека
- алкохолно пиће
Припрема:
Прођите рицотту кроз сито, сакупљајући прошлост у посуду. У другој посуди умутите јаја са шећером док добро не набрекну. Додајте рицоту по мало, настављајући да се добро мешате док смеша не постане хомогена и кремаста.
Отопите чоколаду у одвојеној шерпи (препоручује се употреба тамне чоколаде у баровима) са млеком.
Потопите се добро и кекси савоиарди у ликер (Рум, Марасцхино, Аурум или Алцхермес) и у правоугаону или квадратну плочу ставите први слој, а затим додајте слој чоколаде и слој креме од рицотте. Понављајте поступак док се састојци не потроше: слој бубамара, чоколаде и рикоте.
Торту ставите на неколико сати у фрижидер. Служите је врло хладну, али не и сладолед.
Савети:
Последњи слој мора бити од чоколаде, из тог разлога је неопходно прилагодити распоред различитих компонената: пожељно је да слојеви рикоте буду дебљи, док чоколадни морају бити тањи.
