А. желе нежно и баршунасто припремљено са свежим бобицама Старче да се служи на крају оброка као рафинирани десерт.
Ево лаког рецепт и сви састојци неопходни за припрему желеа од базге.
Састојци
300 г сока од базге
250 г шећера
300 мл воде
сок од 1 лимуна
1 и по кашичице агар агара.
Припрема
За одличне резултате и сјајне утиске код рођака и пријатеља, препоручујем употребу калупа за једнократну употребу.
Рекавши то, кренимо на посао.
Оперите свежњеве базге под млазом воде и ставите да се оцеде у цедило.
Ољуштите бобице једну по једну и ставите их мало по мало у фино сито и стисните уз помоћ кашике.
Сипајте сок у посуду и наставите док се потпуно не исцрпите.
Оперите лимун, осушите и исцедите сок.
Припремите сируп са водом, шећером и лимуновим соком и кувајте док се шећер потпуно не раствори.
Док сируп кључа, растворите агар агар у хладном соку бобица, а затим га сипајте у сируп.
Увек мешајући, пустите да кључа још 3 минута.
Макните лонац са ватре и поделите желатину у посебне калупе.
Оставите да се охлади и ставите у фрижидер најмање 5-6 сати.
Приликом послуживања, баците желе од базге на десертне тањире и украсите лишћем лимуна вербене или другим ароматичним биљем или тракама лимунове коре.
Савет:
Желе од базге због своје црвене боје је одличан десерт за Валентиново.
Корисна информација:
Агар агар је природно средство за згушњавање са благотворним дејством на тело и из тог разлога се широко користи у медицини фитотерапија као снажно противупално средство слузнице желуца и шире.
