Припрема мустацциоли или мостацциоли
Просијте брашно на даску за пециво, направите централну рупу и додајте 300 г шећера у праху, прстохват прашка за пециво, ванилију и измешајте.
Поновите централну рупу, полако додајте воду, мешајте и месите тесто док не постане компактно и хомогено, а затим га пустите да одмара 15 минута.
После овог времена оклагијом разваљајте тесто у више листова дебљине око пола цм и ширине око 10 цм, а затим из њих исеците ромбове.
Ставите турбо на плех подмазан уљем, премажите их са мало воде и пеците на 180 степени, кувајући по 5 минута са сваке стране. Извадите их из рерне и охладите.
У међувремену отопите 1 кашику шећера, 2 кашике џема, пола воде у тави која се не лепи, непрестано мешајући 5 минута.
Припрема глазуре
Узмите другу тепсију и припремите глазуру тако што ћете преостали шећер помешати са какаом и пустити да се смеша згусне на врло лаганој ватри.
Глазинг мустацциоли
Ширите глазуру на површини мостацциоли, затим танак слој џема и још један слој слада и оставите да се осуши.
Држите божићне мустацциоли у кутијама за бисквит прошаране листовима папира и служите их уз слатки пасит.
