ТХЕ Роццоцо божићне слаткише древне традиције: рецепт, састојци, припрема и кување.
рецепт изд састојци
500 г брашна - 500 г шећера - 200 г препржених бадема - 100 г препржених лешника - нарибана кора лимуна или поморанџе - 1 кесица цимета - 5 г амонијака за слаткише - 1 кесица ванилина - 2 жуманца - прстохват соли - ароматични ликер и топла вода по укусу
Припрема теста
Ставите брашно на посластичарску даску, направите централну рупу и помешајте све састојке мешајући са мало ликера и топле воде, а затим додајте исецкане бадеме и остале целе.
Када се састојци добро измешају и тесто има чврсту конзистенцију, поделите га на погаче и направите пуно таралли.
Обложите лим за печење лагано подмазаним пергамент папиром и ставите рококо на врх.
Кување
Истуците јаја у чинију са кесицом са ванилином и распоредите смешу на рококо (да би постала сјајна).
Пеците на 180 степени око 20 минута.
Рококо држите у калупу за бисквит.
