Ево укусне торте, изврсне као међуоброк или за доручак: фокача са ананасом и пистацијама.
Овај колач, иако у основи сладак, биће веома цењен уз разне нареске и послужиће се као аперитив.
Састојци за 4 особе:
4 кришке ананаса у сирупу;
400 г белог брашна 00;
25 г пивског квасца;
1,5 дл ананасовог сирупа;
50 г ољуштених пистација;
со.
Припрема:
Оцедите кришке ананаса из сирупа за конзервирање.
Помијешајте брашно са прстохват соли, пивски квасац растворен у мало топле воде, 1 дл ананасовог сирупа и још воде, тек толико да се добије глатко и еластично тесто; пустите да нарасте поклопљено 1 сат.
Поново узмите тесто, додајте исецкане пистације, поново га месите неколико минута, а затим разваљајте рукама у тепсију пречника 24 цм, обложену мокрим и исцеђеним папиром за печење.
Ананас исеците на комаде и згњечите на површини фокаче, а затим премажите са мало сирупа.
Пеците фокачију у рерни на 190 ° Ц 20-25 минута, четкајући је неколико пута сирупом од ананаса.
Фокачу послужите на послужавнику са посипом шећера у праху.