рецепт, припрема и дозе Сорбет од брескве да се служи као посластица после оброка или као парфе у врелим летњим данима.
Састојци за 4 особе
350 г пулпе жуте или беле брескве - 200 г шећера - 250 мл воде - 1 лимун - 1 бељак - кесица ванилина. Припрема
Припремите сируп са водом и шећером динстајући га 5 минута, а затим га пустите да се охлади.
У међувремену зреле брескве оперите, ољуштите, извадите коштицу и исеците на комаде.
Исцедите лимун.
Мешајте пулпу брескве, помешајте шећерни сируп и лимунов сок, сипајте је у челичну тепсију и ставите у замрзивач.
После сат времена, када се ова смеша мало стврднула, додајте размућени беланца док крут врх не постане чврст.
Вратите у замрзивач на сваких сат времена још два пута, умешајте сорбет.
Сорбет од брескве послужите са свежим листовима матичњака.
сорбет можете припремити и са домаћом творницом сладоледа.
