Рхум тартуфи, типични слаткиши из провинције Асти, једноставни за припрему и спремни за кратко време: рецепт и припрема.
За припрему ових малих, али укусних чоколадних слаткиша требају вам лако доступни састојци.
Састојци:
- 150 г чоколаде
- 20 г рума
- 30 - 40 г сецканих лешника
- 5 дл свеже павлаке за десерте
- 30 г путера.
Припрема:
Пустите да путер омекша на собној температури. Чоколаду смањите на грубе комаде. Крему сипајте у шерпу и растворите је на лаганој ватри са маслацем. Кад крема почне да кључа, склоните шерпу са ватре, додајте комаде чоколаде и мешајте дрвеном кашиком док се потпуно не отопи. Додајте рум, промешајте и пустите да се хлади 10 минута.
Растопљену смешу сипајте у посластичарску врећу и спакујте много хемисфера на лист воштаног папира.
Кад се стегну, обликујте их на длану као полпете, додајте у исецкане лешнике и тако припремљене тартуфе поређајте на послужавник за сервирање.
