рецепт, састојци и припремасалата од артичоке такође одличан као комплетан оброк.
Састојци
5 артичока - 1 зелена салата - 200 г креме за кување - 80 г ољуштених бадема - 50 г брашна - 2 лимуна - мајчина душица - со и бибер по укусу - сирће.
Припрема
Очистите артичоке, уклоните најтврђе и најоштећеније спољне листове. Елиминишите шиљке и оставите само беља и нежнија унутрашња срца.
Исеците срца на колутиће, а затим их ставите у посуду прекривену лимуновим соком.
Срца артичоке ставите у слану воду, додајте брашно разблажено у мало воде и кувајте око 20 минута.
Оцедите артичоке и пустите их да се охладе.
У међувремену оперите неколико листова зелене салате и осушите их. Бадеме исеците на танке комаде. Умутити крему.
Артичоке ставите на послужавник, украсите листићима зелене салате, додајте крему, прстохват мајчине душице, мало сирћета и лагано промешајте.
Послужите на столу.
