рецепт је Припрема од карамела, идеално за украшавање слаткиша, свежег и сушеног воћа.
Састојци
200 г гранулираног шећера - 4 кашике воде - лимунов сок.
Припрема карамела за украшавање посластица
Сипајте шећер у шерпу, додајте воду и неколико капи лимуна.
Мешајте непрекидно док се шећер потпуно не отопи и не добије јантарну боју.
Карамела за слаткише је кремастих
Ако се карамела користи за стварање сјајних крема или за припрему бомбона, онда кувајте још неколико минута или док шећер не почне да кристалише, увек мешајући дрвеном кашиком.
Карамела за хрскаве
Да бисте припремили хрскаве лешнике или бадеме, мешајте карамелу док јантарна боја не постане веома богата, али пазите да не загори.
Препоручљиво је користити термометар за кување за припрему различитих врста карамела.
