Припрема пржене паприке
Бирајте богове паприке средње велике жуте, црвене и зелене.
Оперите их и осушите чистом крпом.
Након уклањања језгра, филамената и семена, исеците их на траке.
Посложите их на послужавник, покријте их крпом и оставите да се суше на ваздуху пола сата.
Сипајте уље у велику посуду и загрејте га на умереној ватри.
Кад је уље вруће, испустите га паприке, мешајте и радите куварица преко умереног пламена.
У међувремену исперите капари и осушите их.
Кад сам паприке ће бити близу кувања, посолите, додајте неколико капи сирћета и пустите да испари.
Затим додајте прстохват шећера, капаре, маслине и лагано промешајте.
Кувајте око 1 минут.
Сипајте паприке у посуду и послужите их на столу.
ТХЕ пржена паприка такође су врло добре прехладе.
Такође је укусна и варијанта са парадајзом чери
Можда ће вас занимати: Салата од печене паприке
Испробајте и лагани рецепт фриггителли
Фото галерија Пепперс
