После путер крем са кафом представљамо једноставан и брз рецепт за укусно путер крема са јајима, још једна међу многим основним кремама којима можете пунити колаче. Ако желите, можете парфемисати крему есенцијом по вашем избору.
Састојци:
- 3 жуманца
- 100 грама шећера
- мало скроба
- 2 дл кључалог млека
- 100 гр омекшаног путера
- парфем по укусу
Припрема:
У чинији умутите пенасто жуманце заједно са шећером. Добро туците док се не добије пухаста и хомогена крема, а затим додајте скроб. Поново промешајте и када смеша постане кремаста и готово бела додајте врело млеко. Ставите шерпу на лагану ватру и полако и без заустављања мешајте дрвеном шпатулом. Пустите да се крема скува, пазећи да не прокључа.
Крема ће бити готова када се њен дебели слој залепи на лопатицу. У овом тренутку уклоните посуду са ватре и наставите са мешањем док се крема не охлади. На крају додајте маслац један по један комад и парфемирајте крему добијену есенцијом по вашем избору, као што је додавање добре кафе.
Крем од путера са јајима такође је одличан за десерте са кашиком попут укусног тирамисуа.
