Домаћи рецепт за руску салату: свеже и оригинално поврће у сосу од мајонезе које се служи као предјело или као прилог током целе године, такође изврсно уз типична божићна јела попут прженог бакалара или салате.
Састојци:
- Кромпир
- грашак
- шаргарепа
- боранија
- тврдо кувана јаја
- мајонез-уље
- кисели краставци корнишон
- Бело сирће
- Соли по укусу.
- Чери парадајиз.
Припрема:
Огулите кромпир, шаргарепу и исеците их на врло мале коцкице.
Нека усољена вода прокључа и поврће бланширајте ал денте. Бланширајте смрзнути грашак неколико минута. Кромпир, грашак и шаргарепу добро оцедите. Нарежите укисељене корнишоне на комаде.
У међувремену припремите тврдо кувана јаја, а након што их ољустите, исеците их на кришке. Ставите све поврће у посуду и зачините га капљицом уља и капљицом белог сирћета. Посолите и нежно их помешајте. У овом тренутку додајте праву количину мајонезе и поново мешајте.
Украсите руску салату чери парадајзом преполовљеним, кришкама тврдо куваних јаја и гранчицама мајонезе.
